MIEUX DANS MON ASSIETTE AVEC LE CANCER
Consommés de carottes
Sommaire
Trouble(s) associé(s) :
Les ingrédients
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1 botte de carottes nouvelles
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50 cl de bouillon de légumes
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2 c. à soupe de crème liquide
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2 c. à soupe d’eau gazeuse
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Poivre
En bref
20
minutes
de préparation
de préparation
40
minutes
de cuisson
de cuisson
4
personnes
Préparation
Peler et couper les carottes en morceaux. Porter le bouillon de légumes à ébullition. Y mettre les morceaux de carottes et couvrir. Baisser le feu sous la casserole et faire cuire 40 minutes.
Verser le bouillon et les carottes dans un blender. Mixez à puissance maximale jusqu'à l'obtention d'une soupe fine.
Répartir le consommé dans des verrines.
Verser la crème liquide et l’eau gazeuse dans un blender, poivrer, et mixer à puissance maximale jusqu’à l’obtention d’une texture mousseuse.
Répartir la crème mousseuse sur les consommés et servir aussitôt.
