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          • Bouchées de gâteau d'omelette aux 5 saveurs
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          • Boulgour aux aubergine
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          • Carpaccio d'oranges à la coriandre cristallisée
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          • Carpaccio de lieu, vinaigrette au citron vert
          • Carpaccio de melon au coulis de cassis et menthe
          • Carpaccio de merlan aux condiments
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          • Salade gourmande de pommes de terre, endives, champignons de Paris, jambon de Bayonne et œufs durs
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          • Velouté de chou-fleur et carottes
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