Galettes de riz soufflé chocolatées

Les ingrédients
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100 g de riz soufflé
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100 g de sucre
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100 g de chocolat noir
En bref
de préparation
de cuisson
Préparation
Verser le sucre et 15 cl d'eau dans une casserole. Mélanger pur dissoudre le sucre puis porter à ébullition. Laisser cuire à petits bouillons jusqu'à l'obtention d'un sirop transparent
Ajouter le riz soufflé dans la casserole et poursuivre la cuisson à feu doux en remuant de manière à enrober complètement le riz de sirop.
Répartir la préparation dans des moules à tartelettes en silicone et laisser refroidir complètement.