Gaspacho de melon et mangue

Ouvrir le melon en deux. L'épépiner et prélever la chair avec une cuillère. La mettre dans un blender.
Peler et couper la chair des mangue tout autour du noyau. Couper la chair en petits dés. En réserver trois cuillères de côté. Mettre le reste dans le blender.
Mixer la pulpe de fruits à puissance maximale jusqu'à l'obtention d'une soupe épaisse et lisse. La répartir dans des verres hauts, ajouter les dés de mangue réservé et placer au frais pendant au moins 2 heures.