MIEUX DANS MON ASSIETTE AVEC LE CANCER
Filet de merlu et couscous vert
Sommaire
Trouble(s) associé(s) :
Les ingrédients
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8 filets de merlu
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250 g de semoule de blé fine
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1 petit bouquet de coriandre
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2 c. à soupe de farine
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Huile d'olive
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Sel, poivres mélangés du moulin
En bref
15
minutes
de préparation
de préparation
10
minutes
de cuisson
de cuisson
4
personnes
Préparation
Préparer la semoule de blé comme il est indiqué sur le paquet. La verser dans un saladier et la couvrir pour la maintenir au chaud.
Laver, sécher, effeuiller et ciseler finement la coriandre. L'ajouter à la semoule, saler et poivrer, arroser d'huile d'olive, mélanger et réserver au chaud.
Passer les filets de merlu dans la farine.
Faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive. Y faire cuire les filets de merlu à feu vif 3 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.
