MIEUX DANS MON ASSIETTE AVEC LE CANCER
Gaspacho de poires à la badiane et à la vanille
Sommaire
Trouble(s) associé(s) :
Les ingrédients
-
4 poires bien mûres
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3 c. à café de vanille liquide
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2 étoiles de badiane
-
50 de sucre en poudre
En bref
10
minutes
de préparation
de préparation
5
minutes
de cuisson
de cuisson
4
personnes
Préparation
Verser 5 cl d'eau et la vanille liquide dans une casserole. Ajouter les étoiles de badiane dans la casserole. Porter à ébullition en remuant et laisser cuire à petits frémissements pendant 3 minutes. Retirer du feu, couvrir et laisser infuser.
Peler les poires, les couper en quatre et ôter les cœurs. Couper ensuite les quartiers en morceaux et les mettre dans un mixeur. Retirer les étoiles de badiane du sirop et le verser dans le mixeur. Mixer à puissance maximale jusqu'à l'obtention d'une soupe épaisse et lisse.
Répartir le gaspacho dans des verres et placer au frais pendant au moins 2 heures. Servir bien frais.
