MIEUX DANS MON ASSIETTE AVEC LE CANCER
Mousse de coings à la fleur d'oranger
Sommaire
Trouble(s) associé(s) :
Les ingrédients
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4 coings
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3 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
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3 c. à soupe de miel d'oranger
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2 blancs d’œufs
En bref
20
minutes
de préparation
de préparation
45
minutes
de cuisson
de cuisson
4
personnes
Préparation
Couper les coings en quatre. Retirer les cœurs et peler les quartiers. Les couper en morceaux et les mettre dans une casserole. Ajouter 5 cl d'eau. Couvrir et faire cuire 45 minutes en remuant de temps en temps.
Faire légèrement chauffer le miel et l'eau de fleur d'oranger.
Une fois les fruits cuits, les mixer finement. Mettre la purée obtenue dans un saladier. Y ajouter le mélange miel/eau de fleur d'oranger. Bien mélanger.
Monter les blancs en neige ferme. Les incorporer délicatement à la purée de fruits.
