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Rouleaux de jambon cru au fromage frais et bille de melon

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Trouble(s) associé(s) :  
#Altérations du goût : perte de goût

Les ingrédients

  • 4 tranches de jambon cru fines

  • ½ melon

  • 200 g de fromage frais

  • 2 tiges de basilic

  • Sel, poivre

En bref

15
minutes
de préparation
4
personnes

Préparation

Laver, sécher, effeuiller et ciseler finement le basilic.
Écraser le fromage frais à la fourchette avec sel, poivre et le basilic.
Étaler les tranches de jambon cru sur le plan de travail et les garnir de fromage frais. Les enrouler sur elles-mêmes en y enfermant la garniture au fromage. Les couper en tronçons bien net et les poser dans un plat à la verticale.
Épépiner le melon et en prélever la chair avec une cuillère parisienne.
Poser une bille de melon sur chaque tronçon de jambon cru.
Servir frais avec une salade de roquette.

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