MIEUX DANS MON ASSIETTE AVEC LE CANCER
Velouté de laitue
Sommaire
Trouble(s) associé(s) :
Les ingrédients
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2 laitues
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30 cl de bouillon de légumes
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100 g de crème fraîche épaisse
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25 g de beurre
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1 oignon
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1 poignée de pousses de salade
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Sel, poivre
En bref
15
minutes
de préparation
de préparation
15
minutes
de cuisson
de cuisson
4
personnes
Préparation
Laver et éplucher les laitues. Les ciseler. Peler et hacher finement l'oignon.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Y mettre l'oignon à suer sans coloration en remuant pendant 5 minutes.
Ajouter la laitue ciselée et mélanger.
Verser le bouillon et faire cuire 10 minutes. Mixer le tout avec un mixeur plongeant. Remettre sur feu très doux et incorporer la crème en remuant. Assaisonner.
