MIEUX DANS MON ASSIETTE AVEC LE CANCER

Velouté de laitue

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Trouble(s) associé(s) :  
#Sécheresse buccale

Les ingrédients

  • 2 laitues

  • 30 cl de bouillon de légumes

  • 100 g de crème fraîche épaisse

  • 25 g de beurre

  • 1 oignon

  • 1 poignée de pousses de salade

  • Sel, poivre

En bref

15
minutes
de préparation
15
minutes
de cuisson
4
personnes

Préparation

Laver et éplucher les laitues. Les ciseler. Peler et hacher finement l'oignon.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Y mettre l'oignon à suer sans coloration en remuant pendant 5 minutes.
Ajouter la laitue ciselée et mélanger.
Verser le bouillon et faire cuire 10 minutes. Mixer le tout avec un mixeur plongeant. Remettre sur feu très doux et incorporer la crème en remuant. Assaisonner.

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